有同学私下问过我，戚风和海绵这两款基础蛋糕的区别，于是从网络上借鉴点资料，大家分享一下！      戚风蛋糕是从Chiffon Cake 音译而来，而海绵蛋糕则从Sponge Cake意译而来。Chiffon是一种薄而飘逸的绢，由此可见戚风蛋糕给人的一种高雅细腻享受（蓬松轻盈入口即化）。戚风…继续阅读 »