有同学私下问过我,戚风和海绵这两款基础蛋糕的区别,于是从网络上借鉴点资料,大家分享一下!      戚风蛋糕是从Chiffon Cake 音译而来,而海绵蛋糕则从Sponge Cake意译而来。Chiffon是一种薄而飘逸的绢,由此可见戚风蛋糕给人的一种高雅细腻享受(蓬松轻盈入口即化)。戚风…继续阅读 »